“當然，菜當然還沒上完，現在才只有一個菜呢。”後來擠過來的旺達有些疑惑的看着布魯斯，心想這個蝙蝠俠怎麼看起來不太聰明的樣子。
“不是，我是說這道菜還沒上完，”布魯斯回頭看了一眼之後說：“你們打算就這麼喫它？”
“有什麼不行？”旺達已經把螃蟹腿給薅下來了，旁邊的賈維斯看起來像攔但是沒攔住，旺達咔咔的咬開蟹腿的外殼，蟹肉進嘴的一瞬間，她猛烈的咳嗽了兩聲，然後開始瘋狂的抽氣，臉色快變得和她的髮色一樣紅了。
“狗屎，這他媽的怎麼這麼辣？？！！你們在裏面塞了一整個辣椒種植園？！！”
萬磁王的臉色立刻就掉了下來，但忽然又想到X教授不能喫辣，要是他先喫的話，現在肯定會被辣的直咳嗽，那罵髒話就罵吧，年輕人勇於嘗試是好事，脾氣暴躁，情有可原。
X教授趕忙給旺達遞水，賈維斯拍着她的背，旺達咳嗽了好一會兒，皺着臉對娜塔莎指了指蟹腿，意思是你試試。
娜塔莎不信邪，她可是很能喫辣的，而且由於她幾乎沒有痛覺，對於辣度的感受力不高，得是非常辣的東西才能讓她感受到一點辣味兒。
她也咔嚓一聲咬開蟹腿，一瞬間倒吸一口涼氣，雖然對她來說稱不上是十分的辣，但她清楚她都能感受到舌頭上火熱的痛感，這玩意兒根本就不是正常人能喫的。
她一臉不解的看向布魯斯，臉上不可置信的表情就像是在說把螃蟹做的這麼辣，你們哥譚人是有什麼心事嗎？
“蟹腿不是主菜，是調味料。”布魯斯無奈的說：“我都說了菜還沒上完。”
他話音剛落，服務員就端上了一盤又一盤的配料，每人一份，中間是一塊切開的黃油起酥麪包，一團酸奶奶酪，綠油油的醬汁，兩小片羅勒葉。
傑森熟練的開始忙活，把酸奶奶酪均勻的塗到切開的起酥麪包中間，再抹兩三刀的醬汁，把羅勒葉放進去，拿起蟹腿輕咬一下，把裏面的肉擠到最中間，再從螃蟹的主體部分挑出一大塊蟹肉裹上咖喱汁，用勺子舀點蟹黃，全部堆進麪包裏，嘴巴張到最大一口下去，眯起眼睛享受的大嚼特嚼。
X教授恍然明悟，目光落在了酸奶奶酪上，布魯斯介紹道：“雖然不知道爲什麼，但是哥譚的辣椒比其他植物長得都更努力一些，這導致它們的辣度十分驚人，幾乎不能直接食用。”
“但是哥譚人又很愛喫辣，所以他們會選擇用一些辣椒去醃製食物，這樣能很好緩解過於刺激的辣味，同時再配上大量能夠解辣的奶製品，佐以咖喱、香芹醬、羅勒葉等香料，製作出香辣又濃郁的美食。”
“當然，這是較爲高端的喫法，如果是家常菜的話，一般就是麪包抹上奶酪，辣蟹腿蘸點咖喱放在一起喫，只是加點額外香料充足的蟹肉和蟹黃味道會更好。”
席勒一邊學着傑森開始操作，一邊問道：“這道菜的核心應該是辣蟹腿吧？是漁民的菜譜嗎？”
“是又不是，哥譚的螃蟹非常大，又比較好捕撈，所以直到目前爲止，還是漁民的主菜，他們不缺蟹肉喫，所以蟹腿一般沒人啃。”
“雖然如此，蟹腿的肉還是不少的，船開到碼頭上的時候，會有專門的攤販收集蟹腿，拿回去醃製成各種各樣的味道賣給居民，因爲價格便宜，又隨處可見，所以開發出了各種各樣的喫法。”
傑森一邊塗抹着下一片面包一邊說：“你幾乎能在東區的每一條街道上看到一個攤位上畫着螃蟹的小攤，通常他們會在頂上的杆子上掛着五顏六色的蟹腿，那就是賣醃蟹腿的，除了這種喫法之外，我也很喜歡喫生洋蔥蟹腿沙拉。”
席勒終於弄好了自己的第一個麪包，娜塔莎差不多和他同時完成，女特工左看右看，發現沒人關注自己，索性像傑森一樣一口吞，席勒也一樣。
然後他們就都發現的確如布魯斯所說，這是一種極爲獨特的濃郁風味，各種味道在嘴裏好像開了一場演唱會，讓人第一時間幾乎分別不出到底是什麼東西在香，反正就是很香，香味從鼻腔直衝大腦。
嚼一嚼之後會發現，主要的香味當然還是奶製品的油脂帶來的，酸奶奶酪極爲濃郁，喫起來都有些像奶酪幹了，奶香味是人類最容易辨別的一種香味，從原始時期就能完美的滿足人類的食慾。
緊接着就是各類香料交雜在一起的味道，除了咖喱的香味之外，抹上去的香芹醬也有很濃郁的難以言喻的香味，有點像是把一片森林濃縮進一口醬料裏，反而是羅勒葉的味道幾乎嘗不出來了。
緊接着就是蟹肉和蟹黃帶來的那種鮮香味兒，螃蟹的主體未經過太多處理，而且顯然不是和咖喱一起煮的，而是先蒸出來再澆上咖喱，所以很好地保留了食材原本的鮮甜味，蟹黃更是鮮美濃郁，極致鮮香。
原本應該十分突出的辣味到最後一步才凸顯出來，但剛出來就力壓羣雄，刺激味蕾分泌大量的唾液，到最後又香又鮮又辣，也說不上來爲什麼好喫，反正就是非常單純的好喫。
一時之間無人說話，所有人都在一片面包接一片面包的往嘴裏塞，兩盤咖喱蟹很快就被喫完了，緊接着送上來的就是傑森所說的醃蟹腿沙拉，不過用了青芒和白蘿蔔絲，蟹腿也不辣，而是被醃成了酸甜口，用辣椒和鹽粉拌在一起，剛好解掉了奶油帶來的油膩感。
之後上來的是一大盆粥，這席勒倒是有些眼熟，有點像是潮汕地區的海鮮砂鍋粥，上面飄着一層米油，不過粥裏面並沒有各類海鮮，海鮮是被單獨端上來的。
席勒看到布魯斯拿碗盛出一碗白粥，舀了一勺炸小魚乾，兩勺青豆，一勺炸魚皮碎、花生碎和青椒圈。
緊接着把另一盤上的兩隻大蝦蝦頭掰開，把蝦頭裏面的東西都擠在粥的表面上，白粥上立刻浮起一層紅油，再把蝦剝開，把蝦肉扔進去，拌在一起之後，再來兩滴香油。
席勒越看越餓，他光是看着就知道這東西有多好喫，顯然其他人也是一樣，於是他們立刻也給自己盛了一碗粥，然後把所有能加的都加進去。
當然這都是外地人的表現，哥譚人還在挑挑揀揀，帕米拉不喫花生，把那一小碟花生從餐盤上拿下去，傑森用勺子把魚乾和魚皮碎按得更碎，提姆顯然不喜歡青椒，更受不了香菜，卻把這兩盤東西一股腦的倒進了傑森的碗裏。
傑森來者不拒，從小在底層長大的他就是重口味，還把提姆的兩個蝦頭都搶過來，直接泡在了粥裏，舀着濃厚的蝦膏和蝦油拌着白粥，一大勺下去之後，發出一聲滿足的喟嘆。